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白葡萄酒如何喝?科普喝白葡萄酒五步法

2021-04-22 08:47 分类:红酒百科 阅读:

这喝葡萄酒可是一个技术活,尤其是白葡萄酒,因为葡萄酒的口感偏酸涩,所以要是不按照正确的步骤来饮用的话,很难品尝到葡萄酒的美味。

第1步:酒温冰镇后白葡萄酒口味较涩传统上,饮用白葡萄酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的白葡萄酒都在状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒,比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著,因而口味较涩。

第二步:醒酒白葡萄酒氧化后才够香,一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般是要求让酒和空气的接触面要大,等到白葡萄酒的氧化后,浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。

第三步:观酒陈年佳酿的酒边呈棕色白葡萄酒的那种红色足以撩人心扉,白葡萄酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的现象下将白葡萄酒杯横置在白纸上,观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明的多是新酒,颜色均匀的是有些年道的,对于微微呈棕色,这就是一瓶陈年佳酿。

第四步:饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到白葡萄酒的幽香,然后再吞入一口白葡萄酒,我们要让白葡萄酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使我们的感官能够体验白葡萄酒,全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

第五步:酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的白葡萄酒,以期满足比照的效果。喝酒水时应该按照先新再陈,先淡后浓的原则。

看了上面的介绍,相信我们现在也是对如何饮用白葡萄酒有了新的认识和知道了,这样才可以够使我们更好的领略白葡萄酒的独特风味,喝白葡萄酒,我们好是在冰镇后再喝,这样口味是会更佳的。

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