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白诗南白葡萄酒特点

2021-04-19 10:36 分类:红酒百科 阅读:

白诗南葡萄酒风格特点

由于酿制工艺的不一样,白诗南葡萄酒也呈现出不一样的风格。在法国,酿酒师们通常会依照传统在糖分完全分解之前就中止发酵过程,这样做的一方面降低了酒精含量,另一方面也增加了酒的甜美口感,并赋予酒更强的陈年潜力。法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的卡德休姆AOC产区(Quarts de Chaume AOC)就以出产世界上甜长寿的白诗南葡萄酒而闻名。

不过,现在干型白诗南葡萄酒正大受亲睐。法国也出产干型白诗南葡萄酒,购买时只需认准酒标上的“Sec”(干)字样即可。而知名的白诗南干白主要出产于南非,而且哪些酒大多物美价廉,口感清新活泼,而高品质的白诗南干白还往往会稍稍经过橡木桶的陈年,为其增添上一抹甜美质感。

用白诗南酿制的起泡酒也非常有特点。法国南部朗格多克的利慕起泡酒(Cremant de Limoux)就是主要采用白诗南酿制的,其口感清新活泼,关键是非常低价。

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