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新西兰葡萄酒如何样,新西兰红酒特点介绍

2021-04-21 09:15 分类:红酒百科 阅读:

新西兰葡萄酒喝起来如何样呢?相对于法国、意大利、德国、西班牙等地来说,新西兰属于新世界葡萄酒产区,这里 大部分葡萄园距离海岸线不远,所以凉爽的海风为这里的红酒带来更浓郁的酸度。新西兰葡萄酒的特点,一起来知道。

长相思葡萄酒

如果你刚知道了一款新西兰的葡萄酒,大约率它是长相思。这种葡萄品种占据新西兰葡萄酒份额的72%以上。

大部分长相思就像一个可爱的宠物,奔出来立马就可以和你玩耍。这种葡萄酒不是那种需要你花精力去扑捉各种风味和香味的酒,它的风格十分明显。新西兰的长相思具有这种葡萄典型的草本风味,你可能会尝到一些灯笼椒以及墨西哥辣椒的风味,夹杂一些成熟水果风味像热带水果以及粉红葡萄柚。

虽然大部分新西兰的葡萄酒气味较为浓烈,但也有小部分酿酒商提供芳香气味的长相思。哪些酿酒商使用的是波尔多以及卢瓦尔地区的传统酿酒方式,会将葡萄酒放到橡木桶中进行发酵以及陈年。这类酒不像新西兰常见的长相思带来百香果和葡萄柚风味,而是会体验到一些杏仁味和姜味。

霞多丽葡萄酒

虽然新西兰的葡萄酒品种主要是长相思,但霞多丽是一个年轻又有意思的新品种。许多新西兰的霞多丽与勃艮第的风味类似。虽然是处在新世界葡萄酒产区,但新西兰的霞多丽跟加州的品种却没有太多相似的地方。

大部分霞多丽来自马尔伯勒产区,霍克湾和吉斯本。哪些地区凉爽的海洋气候使得新西兰的霞多丽不会有太多的热带风味。就算是使用过橡木桶的强劲风味,它还是会带来让你流口水的酸度,比如白桃以及柠檬风味。

黑皮诺葡萄酒

如果你爱加州索诺玛的黑皮诺葡萄酒,那你也可以尝尝新西兰的黑皮诺。实际上,这两个地区有非常多的文化交流。由于不同的收获季节,你经常会发现这两个地区的酿酒学徒往返于两地,有些加州的酿酒商也在新西兰酿制葡萄酒。

新西兰的黑皮诺根据区域会有不同的风格,所以不太好讲述的说新西兰黑皮诺是什么风味。新西兰的皮诺没有温暖气候下的厚重感,但也没有勃艮第产区的泥土风味。大部分新西兰的皮诺会带来一些黑樱桃或者草莓风味,夹杂着紫罗兰以及丁香风味。

西拉葡萄酒

西拉是刚方才进入新西兰葡萄酒市场的品种,但是也是值得我们去留意的。就像梅洛和赤霞珠,西拉在北岛的温暖气候下能获得较好的成熟度。新西兰的西拉会带来黑胡椒风味,夹杂红布林以及紫罗兰。它既没有罗纳北部西拉的狂野,也没有澳大利亚西拉的阳光气息。

新西兰虽然有很多年的酿酒历史,但之前因为限酒令的影响而被遏制,十多久中,新西兰红酒产业得到长足的发展,尤其是长相思的种植面积从2002年到现在已经增长了5倍。

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