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红酒如何样喝才可以体现出品味,喝红酒有这些讲究

2021-04-07 11:49 分类:红酒百科 阅读:

红酒一直是社交场所的好伙伴,在比较有档次的社交场所中,红酒已经成为必备饮品,在这种场所中喝红酒,不像在家中用什么方式喝都无所谓,如果不知道喝红酒有这些讲究的话,极易出现尴尬局面。

红酒怎么样喝才可以体现出品味?

1、准备喝红酒

红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天,可以直接饮用,夏天,需要先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度上升。

2、怎么倒酒

好红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到后,还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽后一滴酒,是不正确的。

3、怎么观酒

观察葡萄酒的酒柱,大致上可对葡萄酒的酒精度、含糖量以及非挥发性物质的含量做出定性的判断:酒柱越多,下降速度越慢,说明葡萄酒中酒精、甘油、还原糖等含量越高,酒柱下降快,酒柱少甚至没有酒柱,说明酒精和非挥发性物质含量都比较低。

4、怎么闻酒

用力地吸气,吸取酒周围的空气,鼻子贴着上杯壁或者下杯壁用力地吸一下,好的红酒香气较淡,记得嗅觉是比较容易疲劳的,用力嗅酒的次数不要超过三次,否则嗅觉的敏感性會降低。

5、怎么醒酒

红酒开瓶以后,看酒的分类、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。假设没有耐性,可以直接倒进酒杯(依规范,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术,另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口。

6、怎么品酒

喝第 一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

按照上面的步骤来做,就可以很好的体现出你的品味,另外如果是女生的话,涂得口红容易沾到杯子上,在喝红酒之前可以先把口红擦掉,好了今天就给我们介绍到这里了。

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