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江小白是不是固态酒?它的酿酒工艺是什么呢?

2021-04-25 11:26 分类:白酒百科 阅读:

近多久来,随着江小白小酒的度越来越多,人们对它也越来越喜喜欢。不过随着它的不断火爆,其质疑之声也是越来越强烈。就比如江小白是不是固态酒,它的酿酒工艺是什么呢,哪些问题都让很多人不解,那么,江小白是不是固态酒?它的酿酒工艺是什么呢?接下来就让我们一起来了解一下。

江小白酒是不是固态酒?

在回答我们这个问题之前,首先我们需要了解什么是固态酒。固态酒,就是用小麦、高粱、玉米、红薯等粮食作为原料,将哪些粮食粉碎过后,进行蒸料。蒸料完成后,再将木糠以及曲粉加入其中,然后将其密封放入酒窖发酵的酒水饮料。而江小白虽然说只是用高粱这一种原料,但是其酿酒工艺的确从固态酒的基础上发展下来的,故而也算是固态酒的一种。

江小白的酿酒工艺

江津烧酒酿制技艺,是重庆市非物质文化遗产名录的一种酿制手法,在酒水市场上占有很高的地位。而江小白在酿制过程中,就是使用了这种手法,并在传承传统高梁酒的酿制工艺的基础上改善革新,以手艺人精神坚守和延续江津烧酒的传统工艺,匠心酿制而成,故而口感非常的独特。

截至目前,关于江小白的相关介绍也已经向我们介绍清楚了,希望小编的介绍能够帮助到你,也能够获得你的喜喜欢。好了,小编的介绍就先到这里了,更多的酒水信息请继续关注定酒网,进行查看吧!

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