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洋河M9与手工班相比较哪个更好喝

2021-04-22 10:30 分类:白酒百科 阅读:

我们都了解,洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成,是“江淮派浓香型白酒”的典型代表之一,而且在市面上受到广阔朋友们的喜喜欢,而洋河旗下的品牌系列酒也是比较多的,他们的洋河品牌酒都是凭着其“甜、绵、软、净、香”的风格特点获得了很多酒友的喜喜欢,那对洋河酒比较了解朋友就会问,洋河M9与手工班相比较哪个更好喝呢,下面小编带我们一起来了解下。

一、闻香

1、洋河M9比手工班要早出现在市面,而且曾是梦系列中较高端的产品,当然现在也是一款高端产品,而52°的M9一款具有香气幽雅,细闻之下有窖香、糟香、粮香、曲香、醇香的复合香气,从整体来看是比较不错的酒。

2、手工班相比M9,而手工班的粮曲香明显要突出一些,而且手工班在酒体设计时更突出了粮曲香的呈现,这样弥补了酒体香气过于幽雅的这一弱点,另外52°梦之蓝手工班在市场上也是饱受好评,在市场上频繁出现断货情况,不过这种稀缺是先天性的,毕竟洋河对白酒酿造向来很讲究。

二、品鉴

1、洋河M9入口酒体有一丝凌厉之感,随之各种口味在舌尖中绽放,生津之感犹然而来,接着便是源源不断的回甜,在风味上,酒体口味幽雅,粗喝有顺畅之感,细品有细腻之感。洋河M9的这种风格呈现,的确有自己的特点。因为现在的洋河高端酒,是用“三低”工艺,并且是长时间发酵而成。

而“三低”工艺,就是指“低温入窖,低温发酵,低温馏酒”,正是因为这种低起点,才可以让糟醅能更缓慢,更长时间发酵,毕竟发酵中糟醅的温度要有个“前缓中挺后缓落”这个过程,起点温度更低,便于延缓发酵时间,所以洋河M9的口感才显得很团绵。

2、手工班入口酒体骨架与M9相似,但口感风味明显比M9张扬且丰富,相比之下,M9的风味显得有点沉闷。整体上,手工班比M9多了一丝复合粮曲香,这种复合粮曲香很好的弥补了M9酒体幽雅较闷的弱点。

总之,在洋河酒系列中除了“蓝色经典”系列产品外,其中M9和手工班都是不错的高端浓香酒,因各自的特点在市场备受群众喜喜欢,那对于洋河M9与手工班相比较哪个更好喝,我相信现在我们心里应该有底了,那以上就是有关洋河M9与手工班的相关介绍,希望能帮助到我们,作为参考。

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