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快速教我们一点,怎么鉴别是否是档次白酒

2021-04-23 12:00 分类:白酒百科 阅读:

由于现在白酒种类繁琐,从而导致许多人不了解该怎么选择,特别是一些受过伤的酒友,他们选酒时是非常小心的。同时,他们也会通过各种途径去学习有关怎么鉴别白酒的方法,那针对哪些朋友,现在小编教我们一点,怎么鉴别是否是档次白酒,下面我一起来看看吧。

怎么鉴别是否是档次白酒

一、看是否是成品酒

一般成品酒都是经过的酿酒师勾调的,而且口味都比较协调,然后再经过长时间的储藏、从而形成佳酿酒,这样的成品酒外观看起来会有黏稠感,倒进杯子里也会出现挂杯情况,而且观其酒花也是均匀而细腻,相比同酒精浓度的白酒,酒花消散得更慢,用手触摸酒液,手感细腻而柔滑。

 二、是否是优质高端酒

优质高端酒的酒质是非常清晰的、气味也是比较浓郁醇香的,比如我们熟悉的茅台酒,此酒是经过长时间的储存后得到的好酒质,而且它经过储存后所呈现出来的酒体是略显微黄或者无色的,倒入玻璃杯中观察,其酒液是发亮放光的;若倒在手上,有一点黏稠感,但持久留香;若用手指稍微捻动,其酒液是很黏稠的,但酒体是不抱团,不发散的。

三、酒是否在60°左右

一般60°左右的酒有许多,如67度衡水老白干、68度五粮液、65度红星二锅头等等都是,只是这个度数的触感没有70°白酒的手感好,在搓捏酒液的过程中,手感就像是沾了一层薄薄的睡眠面膜,轻盈而柔滑,虽然搓捏的清晰度稍微差一点,但也能清楚的感觉到手指的纹路,我们在喝酒的时候可以感受一下。

 四、基酒是否在70°左右

一般基酒就是指原浆酒或者是半成品,此酒是没有经过任何勾兑调和的,而且度数比较高,所以酒友们可以用这样的酒来区分,可通过触觉,用手指搓捏酒液,如果是好酒,手感就比较清晰,而且滞手感强,能够清楚地感觉到手指的纹路,就像刚用洗手液洗过的手,两个手指搓捏同样的光滑感觉。

 五、低档劣质酒

低档劣质酒就是酿制本钱低,做工比较粗糙,如酒精的酒体反光性比较强,而且酒气也比较单一的酯香,倒在手中香气也会很快消散,在用手指捻搓的时候,能感觉到酒体会比较分散、粗糙,没有其他质量好的酒细腻柔滑。

酒一直都是人类交流感情的工具之一,它在生活中有很多的作用,所以我们开始对酒越来越重视,因为它的价值是不断提升的,一些酒友会用来收藏,但在购买白酒时会通过各种方法来鉴别档次,那小编为了帮助到我们了解,在上面已为我们分享了一点,怎么快速的鉴别是否是档次白酒的介绍,来作为我们参考。

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