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谦逊诚实是酒评家的规范

2021-03-25 11:19 分类:白酒百科 阅读:

从小的时候,就经常听到大人们经常说起一句话,谦虚使人进步,骄傲使人落伍。这句话无时无刻不在揭示着人们,从上学,工作,生活,做人做事都要保持着其谦虚的态度,老老实实,诚诚恳恳的生活,才可以让其平步青云,而作为一名葡萄酒的评酒师,谦虚诚实也是其中的规范之一。

谦逊诚实是酒评家的规范

葡萄酒评论家詹尼斯·罗宾森认为酒评家是“寄生的食客”,并竭力主张他们要更加谦逊和诚实一些。 谈起在西班牙的朗达召开的葡萄酒大会上,大会罗宾森曾说道:“大家必须时刻铭记在心——大家是寄生于葡萄酒这个行业上的。 随后罗宾森又进一步奉劝新闻工作正要更加诚实。

“大家很清楚,酿酒商们都想跟大家搞好关系,”她继续说道,她只想奉劝新闻工作者们更为谦逊一点,讲出他们对葡萄酒的真实想法即可。 “大家必须认识到大家的评判只有一个规范。”她补充道。 在为期两天的会议期间,酒评家对葡萄酒的评价以及酿酒商对消费者需求的回应等问题的讨论屡次满足了。

来自ribera del duero 的品格斯(pingus) 品牌的酿酒商皮特。西斯克(peter sisseck),被品醇客(decanter)杂志的编辑格·伍德华德(guy woodward )的“某些酿酒商所酿造的葡萄酒专为迎合部分酒评家”的说法所激怒。 “这简直是荒谬至极,”他认为,伍德华德的评论过于自大,暗含“酿酒商们没有自己的主见”之意。

罗宾森表示,对于美国的酒评家来说,要评判酒中果味的浓郁和单宁酸的含量相对容易,但是要将饮用葡萄酒后的遍身舒爽之感用文字加以描述恐怕有些艰难。 此外,她还更进一步谴责了部分性格矛盾的酒评家,由于他们自身的胆怯,常常给予一些自己并不爱的葡萄酒一些很高的评价。

在超市里,购买葡萄酒是所有爱酒人士必须要做的一件事情,一般人都了解,货架上摆放的酒水价位有高有低,而且种类齐全,让人眼花缭乱,爱酒达人们自然能够选到如意的美酒,但是刚入门的葡萄酒爱好者来说,大家在选择葡萄酒种类的时候,以口感绵柔,丝滑的分类为主。

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