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关于哪种白酒符合长期储藏,你知道多少?

2021-03-24 09:51 分类:白酒百科 阅读:

众所周知,有一些酒越陈越香,价值也越来越高。现在,许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。有些人是纯粹享受自己存酒的过程,期待着若干年后那一口馥郁芳香,也有些人是把酒当做了一种投资。那么,哪种白酒符合长期储藏呢?下文将详细告诉我们。

白酒有很多种分法,有根据香味来分的,有根据酒的度数分的,又有根据酿制工艺来分的,还有纯粮食酒和酒精酒。所以,在我们要确定收藏某一种酒时,一定要看清楚它到底是什么酒。比如,若是根据酿制工艺来分,有液态法,固液勾兑法和固态法。

液态法白酒:以粮谷为原料发酵成食用酒精,之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价位低,并不具备收藏价值。

固液勾兑法白酒:根据字面意思很好理解,液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。

如今,市面上大部分主流白酒都是此类。这种分类的白酒具有一定的粮食香味,可以存储一定的年限,但是真的收藏的话,价值又不是那么的大。固态法白酒这种白酒是以传统工艺生产,纯粮食酿制而成,期间不会添加液态酒精。此种分类的酒,酿制本钱高,价位自然也高,且因为纯粮酿制,随着年限增长,粮食的香味也就越发浓郁,酒味也就变得格外的香醇。而且因为市场上流通份额小,所以它的收藏潜力非常大。

在固态工艺酿制的酒中,以53°酱香型白酒为符合,酱香型白酒会随着时间越来越老熟,酒体趋于完美。建议存储于恒温恒湿、避光、干燥、通风的地方,且需贮存3年以上。

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