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白酒存储要注意方法 才可以历久弥香!

2021-03-24 11:47 分类:白酒百科 阅读:

白酒本身承载着文化、技术与包装等多种元素,并且具有长期储存、不容易变质的特性,这使得许多爱酒人士爱收藏白酒,大家没喝完的白酒,也会存储下来,留着下一次亲朋相聚时举杯畅饮。

大家发现,有的白酒存储多年之后那是历久弥香,而有的白酒却是寡淡无味,如饮凉白开,这是为何呢?这是因为没有注意白酒存储的条件,那么白酒在存储过程中需要注意什么呢?下面和胡星杰一起来看看白酒存储注意事项有这些吧:

白酒存储注意事项一:酒精度

存储的白酒酒精度至少在50度以上,因为50度以上的高度酒酒质好,不容易坏,符合长期存储。

白酒存储注意事项二:香型

市场的白酒香型——浓香型和酱香型为主,有着特殊意义的酒存储下来,特定的时候拿出来喝,有一种不同的情感在其中。 一些白酒添加香味物质起到增香,然而添加非发酵的香味物质固然可以短时期保证酒的风味特点和芳香水平,存储久了,这些香味成分都是些易挥发的物质,酒也只能是越陈越淡了。而酱香型白酒之所以能够保证越老越好、越陈越香,绝不添加任何外来物质是一个重要的原因。

白酒存储注意事项三:存储条件

存储白酒时好选用陶瓷坛,因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质,用来存储白酒可以持久保持白酒的香味,令白酒历久弥香。还有就是白酒要放在阴凉、干燥、通风和清洁处存储,因为如果很白酒存储环境过于潮湿的话会对酒的包装有很大的危害,而如果环境过于热会加快酒精的挥发,所以,阴凉干燥的环境可以对酒及其包装有很好的保护作用。

白酒存储注意事项四:封口

在存储白酒之前一定要记得检查封口,闻一下封口处有没有酒味,如果有酒味就证明封口不好,封口不好或者开封后的白酒存储会有挥发,所以一定要注意封口。对于已开封的白酒或是封口不好的白酒可以选用食品保鲜膜在封口处多缠绕几下,以防止酒体挥发,而影响品质。

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