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国窖1573和水井坊典藏有什么异同

2021-02-17 08:49 分类:白酒百科 阅读:

在川浓“五朵金花”里面,品质与国窖相似的就是水井坊,毕竟两者都是原窖浓香酒的代表,那么对于这两款酒,其品质到底有什么异同呢?今天大家来比照品鉴一下国窖1573酒版和水井坊典藏酒版这两款酒,通过比照品鉴,来感受一下原窖浓香酒的品质特点,及这两款酒的品质异同。

对于这两款酒,其生产日期都是2016年,国窖的批次是20161111,水井坊典藏的批次是20161214,两者的生产日期距离不长,算得上是同一时期的酒。对于这两款酒,分别是泸州老窖和水井坊的核心大单品,两款酒都很好的展现了自己的特别之处,虽然两款酒相比国窖的档次更高,但从展现特点这个角度来说,两款酒还是值得比照的。

倒酒闻香,国窖是以窖香为主的复合香味,其香味丰富、细腻,融合有糟香、窖陈、果香、粮香,水井坊闻香则窖香幽雅、陈香突出、粮香协调、醇香舒适、带有鲜香,其陈香是窖陈和醇陈的复合香,总的来说,两款酒的闻香都比较幽雅并突出了主体香。

入口品鉴,国窖1573酒体绵甜、醇和,前段窖香浓郁,冲击力强,中段有粮香,后段糟香突出,果甜、醇甜复合甜舒适;水井坊典藏入口甜柔圆润,其陈香和粮香的复合香入口,窖香突出在中段,后段糟香收敛,醇甜、甘甜复合甜舒适。相比国窖,水井坊典藏显得酒体更柔、更圆润,香味欠缺冲击力,更显幽雅。仔细比照两者,你会发现,国窖显得浓郁、纯净、格局较好,水井坊显得圆润、细腻、幽雅,静下心来,慢慢细品仿佛更有滋味。空杯留香上,国窖的窖香、糟香更加突出,而水井坊的空杯留香则更向粮香侧重。

总的来说,这两款酒都是很好的原窖浓香酒,突出了原窖浓香酒的特点,从整体表现水平来款,国窖1573还是要好于水井坊典藏,主要在于酒体的格局,毕竟两者其他各个层面比照并不优劣,当然,价位和档次摆在那里,国窖肯定要好于水井坊,不然怎么向消费者交代?对于原窖浓香酒,突出的是圆润、细腻,相比之下,跑窖浓香有明显的喷香,很多时候跑窖浓香表现出来的是粮喷香,但对于粮香,其实不止跑窖浓香酒有,原窖浓香酒其实也有。

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