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针对初入门者,教您怎么快速的知道怎么收藏白酒以及要注意这些细节

2021-02-24 10:58 分类:白酒百科 阅读:

收藏白酒要注意的细节:

1、封口和包装

如果封口不好的话可能造成收藏的白酒没有价值,如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒封口是需要技术处理的,才可以长时间存储,否则会影响产品质量,要想使老酒长期完好地存储下来,包装方面也有很大的因素。包装和封口咬合得很好的话,那存储下来一瓶完美的酒是极有可能的。除此之外,还要注意其他方面,如酒精度数、贮存环境等,这也是长期存储的关键。

2、储藏环境

在储藏环境中适合的温度和湿度是关键作用,这样可以除去新酒杂味,起到“老熟”作用。酒中有益的香味物质能较好的存储,醇、酸、酯等微量成份之间的缔合缓慢进行,长期贮存后,酒体更加细腻、丰满、醇厚。

3、储藏容器

白酒储存越久越好与贮存的容器有密切关系,通常都是采用传统的陶罐为贮存容器。陶罐能使空气中的氧进入酒中,促使酒体完全氧化反响。陶罐含有多种金属离子有老熟促进作用,可去杂增香,使酒的味道协调醇厚。而商品瓶装酒,大多会出现渗漏情况,紫砂瓶、陶瓶跑酒严重,这样酒体中的香味成分和乙醇挥发,酒体质量下降。所以,紫砂、陶质等瓶装酒空瓶情况多有发生,而玻璃瓶存储密封虽好,但不能与外界空气接触且不能避光。

白酒文化千年流传,自古以来就有“酒是陈年好”的说法,虽说陈年老酒具有收藏价值,那现在市场上各种层出不穷的酒出现那您该怎么选择呢,收藏酒对初学者来说是一个难题,以上的相关介绍相信我们应该有所知道了吧,总之想要收藏还是要对酒有一定认识和知道。

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