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为您分享下什么是董酒,董酒如何样

2021-02-14 12:47 分类:白酒百科 阅读:

“酒”有着几千年的文化历史,跟谁着时代一直在发展,也一直被众多人作为物品珍藏,它已经渗透到社会生活的各个领域中,同时酒的种类也越来越多,对酒的文化不知从何了解,没有关系,下面小编给我们分享下什么是董酒以及董酒如何样,我们一起来看看吧。

董酒是产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是老八大名酒,贵州省名酒之一。1957年,董酒厂与茅台酒厂同样由解放前的小作坊组建为企业,生产工艺和配方上都是独特的,在蒸馏酒行业中独树一帜,2008年8月正式确定”董香型”白酒地方规范,而董酒则是国内”董香型”白酒的典型代表。

董酒是我国白酒中酿制工艺非常特殊的一种酒品。采用的原料高梁,以贵州大娄山脉地下泉水为酿制用水,大曲、大窖制取香醅,小曲、小窖制取酒醅,酒醅香醅”串香”而成。其工艺简称为”两小,两大,双醅串蒸”。有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的”百草香”植物芳香。早被行家们归纳为”酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品有别于酱香茅台和浓香五粮液的独特香型,董酒就是能让人有一种高尚的享受。

董酒香味组成成分独特,除了各种香味成分组成外,董酒中的丁酸、乙酯、醇和总酸含量都比其它名优白酒的含量高,哪些香味成分的独特,对形成董酒独特风格起到了关键作用。并且能起到祛寒活络,促进血液循环,疲劳,宽胸顺气等功能。它曾四次荣获我国名酒称号,1984年,又获轻工部金杯奖,已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地,深受国内外消费者的欢迎。被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。

在人类生活中,”酒“已经不仅仅只是一种客观存在的物质,也是一种特殊的饮品,它不仅是人们的精神支柱,它更是一种文化的象征以及用一种特殊的文化形式存在,让喜喜欢它的酒友们更是喜欢不释手,这就是独树一帜的董酒,相信以上的介绍您应该了解了什么董酒。外观时尚,口感新颖。

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