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泸州老窖酒有多少年的历史?

2021-02-23 09:00 分类:白酒百科 阅读:

泸州是一个典型的四川古城,恬静地坐落在长江、沱江交汇处,盛产桂圆、荔枝,还有以酿制泸州老窖闻名的糯红高粱。这里终年雨水充沛,湿热为主,特别有利于原粮发酵。而泸州老窖酒的历史悠久,是我国名酒之一。但是对于泸州老窖酒的历史悠久有多少年如今没多少人了解。那么,泸州老窖酒有多少年的历史呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年的历史。据记载,明末清初泸州舒姓武举,在陕西的略阳担任军职,对当地曲酒十分观赏,然后就多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡的时候,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到了泸州,在城南选择一泥质符合做酒窖的地方,附近龙泉井水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第1个酿酒的作坊(舒聚源),也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。

至清光绪六年(公元1880年),泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播。在1915年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会,获国际名酒一等金质奖章和奖状,从而获得了国际的声誉。1916年-1926年间相继获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状。但是在漫长的旧社会,泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。

1949年后,分散的小糟坊组织起来成为现在的泸州曲酒厂,产量和质量蒸蒸日上。1952年,在第1届评酒会上,被评为四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为八大名酒之一,在五届评酒会上蝉联国家名酒的称号,并获得金质奖章。

总的来说,泸州老窖特曲酒不仅为国内广阔大众所喜喜欢,而且畅销于欧、亚诸国,受到普遍欢迎,特别为东南亚各国人民和侨胞所观赏,在国际市场上成为质量稳定的名酒,为祖国赢得了荣誉。

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