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郎酒如何?郎酒的制作工艺怎样?

2021-02-24 08:56 分类:白酒百科 阅读:

白酒是我疆土生土长的蒸馏酒,也是我国的,拥有几千年的历史。我国人们对白酒的喜喜欢有目共睹。郎酒,作为我国白酒,在我国市场占比一直很高,深受市场欢迎。今天大家来看一下郎酒如何样吧。

郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型,酱香型,兼香型。这也是郎酒的独特之处。

郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿制优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了我国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。

在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其口味又不一样于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的口味。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。

从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒传承一千多年的酿制古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。

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